Martín Berasategui y la Bodega Juan Alcorta organizan un Concurso Gastronómico por varias ciudades de España

Uniendo gastronomía y vino, se presentaba en Madrid el pasado 17 de enero el Concurso Gastronómico Alcorta & Martín Berasategui, cuyo objetivo último es descubrir a todos aquellos profesionales con talento que existen en nuestro país. Esta iniciativa conjunta ente la Bodega Juan Alcorta y el conocido chef vasco, recorre en su primera edición varias ciudades españolas (Valencia, Madrid, La Coruña, Sevilla, Bilbao y San Sebastián) a la caza de aquellas recetas originales y únicas que conforman nuestro rico y amplio patrimonio cultural. En el acto de presentación, Martín Berasategui justificó esta alianza con la bodega riojana afirmando que si "si estoy con Alcorta es porque admiro la bodega y porque somos gente que pensamos en el arte y en la vanguardia". La gran final del Concurso tendrá lugar en las instalaciones de Alcorta el próximo mes de junio y contará con Berasategui como Presidente del Jurado.

Este acto también fue el marco elegido para que el cocinero nos presentará su última apuesta editorial: 'Kursaal Martín Berasategui'. Libro que recoge las mejoras creaciones que ha elaborado a lo largo de sus 25 años de profesión. "Es una obra muy cuidada que ofrecemos en mis bodas de plata. Sirve además para que las siguientes generaciones puedan tener un testimonio escrito de lo que hacemos hoy." Todas las recetas que componen el libro se servirán en el restaurante del Kursaal, ubicado en el Palacio de Congresos donostiarra.
[...]


Leer artículo completo en Industria Hostelera, ejemplar de la 1ª quincena de febrero de 2006, pág. 13.
Catalogado en el CADH. Registro nº 873, signatura topográfica B8/3/149

servido por cadh sin comentarios compártelo