Marta Molina, alumna de la Escuela de Hostelería de Sevilla, ha ganado el concurso nacional "Maestro del espresso junior 2005"
La final celebrada el 8 de abril en el Real Club de Polo de Barcelona, contó con 20 finalistas de escuelas de hostelería de toda España, quienes debieron poner a punto la maquinaria y ajustar los parámetros necesario de tiempo, volumen y dosis de café para preparar, elaborar, extraer y presentar un buen café espresso y capuchino.
El jurado, compuesto por expertos del mundo del café y representantes de Illycafé y Spaziale, consideró un buen nivel de participación de los finalistas y un gran interés por parte de todos los participantes de poner en práctica su conocimiento y experencia para conseguir el mejor café.
El objetivo de este concurso promovido por Illycaffé y La Spaziale, ha sido fomentar la cultura y el arte de hacer un buen café espresso y capuchino. Más de 800 alumnos han participado en esta iniciativa que se ha llevado a cabo durante el año académico 2004 - 2005.
Marta, la ganadora, ha recibido una beca de estudios por valor de 500 euros, una máquina profesional y suministro de café para todo el año.
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